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茶道文化:韩国茶道文化是如何演变的?中国茶文化对其有何影响?

作者:admin    发布时间:2020-01-16 12:26     浏览次数 :

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  的一个符号,韩国茶道文化既具备了传统中国、日本等其他东亚国家茶道的儒释道思想内核,也形成了特有的

  在韩国,茶道中指的茶并不局限于茶树上采摘茶叶进行加工制成的茶,还包含了大量的代用茶,其中最为我们广为熟知的就是韩国蜂蜜柚子茶。在韩国学者看来,用新鲜水果和药材煮水饮之的均可称为茶。关于韩国茶◇=△▲道的来源,众说纷纭,至今尚未有一个统一的意见。目前主流的说法分为南方传入和北方传入两种。

  韩国佛教学者李能和经过考证认为,“金海白月山有竹露茶,世传首露王妃许氏,自印度持来之茶种云。”有史料记载许王后以印度公主身份到达韩国,大概在公元48年左右,同时也有韩国金海地区的民歌歌词为证,证实茶叶由首露国带入韩国南部地区。然而目前所有的证据仅文人考证古文推理和民俗民歌为证,尚未有权威文献证实确实由首露王妃许氏从海上,将茶叶带入,对此事的研究目前仍在进行中。

  相比于缺少○▲-•■□明确史料记载的南方传入说,北方传入说已经得到了众多史料的证实,例如在《新罗本纪》中记载道:“入唐回使大廉,持茶种子来,王使植地理山,茶自善德王时有之,至于此盛焉”,而除了这篇史料的明确记载外,有学者推断,其实早在公元300多年随着佛教和儒家学说由北传入韩国,茶也随之由北进入韩☆△◆▲■国,但是仅存在于小圈子里,尚未形成流行,也没有形成文化。而遣唐使金大廉带回茶种这一事件,得到广泛关注和国王的种植命令,甚至于今日在韩国南部有纪念此事的“茶始培地”的石碑。至此茶道文化开始正式流行于韩国,走入千家万户中。

  以北方传入为时间节点的话,与中国的“茶兴于唐而盛于宋”类似,韩国古代茶道文化由统一新罗时期兴起到高丽时期达到全盛。在韩国古代茶道文化的发展中,与北方的中国有着很深的渊源和割不断的联系。

  自茶◆●△▼●传入后,新罗的上层贵族并及其重视茶,甚至将茶作为祭祀必要之物。三十五代景德王(公元741年-765年)每年三月初三会汇集百官于大殿归正门外,置茶会,赐茶于臣民。上行▲=○▼下效,由此涌•☆■▲现出▷•●了众多喜爱茶饮的王子、僧侣及墨客骚人,经过这些文人雅士的创造和发展,使得韩国古代茶道文化有了自己的特色。

  其中最具有代表性的是花郎道茶道的形成,花郎道是古朝鲜流传下来的一种古仙教,以讲究养生和风雅而闻名,兼容了佛、儒和道三教优点。花郎道周游全国,过着集体生活,“游娱山水,无远不至”,凡所到之处,必修身养性,饮茶修炼。此时的茶道具有很强的求道的目的性,以茶◆▼事去修身养性,练浩然之气,由此产生了献茶风俗,花郎道徒行走与山水间,饮茶为先,但是先献茶于当地神灵,方才能饮,花郎道茶道在知行合一的过程中与茶道结合,实用性很强。

  除了花郎道茶道,唐代时期中国佛教禅宗一脉得以发展,并传入韩国,禅宗此时已将禅文化与茶文化进行融合,认为茶能起到辅助修炼的作用,新罗时代全国上下都及其信仰佛教,故茶禅文化也在韩国流行,在禅门修行中饮茶成为一种普遍的修炼方式。

  由于贵族阶层普遍信仰佛教,故茶也被视为高尚的媒介,成为上流聚会不可或缺之物。此时茶的种类和饮茶法,都遵循唐法唐制,除了“圆光茶”、“金地茶”外,还有▪▲□◁饼茶煎饮法,将茶碾碎成末,以茶釜煎煮,盛至碗中饮用,正如新罗国真鉴国师碑文记载道:“复以汉茗为供,以薪爨石釜,为屑煮之曰:吾未识是味如何?惟濡腹尔!守真忤俗,皆此之类也。”

  高丽时代的茶道文化完整继承了统一新罗时期的茶道文化,与之不同的是,新罗时期茶道仍局限于上层社会的盛行,而高丽时代已走进平民阶层,纵观韩国历史,可以说再也没有第二个如此广泛盛行茶文化的朝代出现。现代的学者们都普遍认为高丽时代是茶文化的复兴。

  关于茶道文化在高丽时期的发展,可以以这几点来概括:一是高丽太祖王以茶为贵,以茶道为礼,在燃灯会与八关会时行奉茶仪礼,朝廷专设茶房,甚至于在军队中都出现了茶军士一职。平民阶层受上层影响,出现了专售茶水的茶店茶房,在文人的《戏赋一师念珠》中有云:“念念循环无尽期,茶房酒肆也相随。”,可见当时茶和酒一样,走入了每个高丽★△◁◁▽▼百姓的生活中。二是受新罗花郎道的影响,高丽的士大夫们也将“高风亮节和恨”融入茶道中,形成了高丽时◆■期文人士大夫融合儒佛道三家思想的茶道精神。

  在韩国近现代史上,既有统一繁荣的朝鲜时期,也有屈辱被占的日占时期,更有发展改进的现代大韩民国。在这一历史进程中,韩国茶道文化经历了一段由盛转衰,由衰复兴的波折之路。

  朝鲜时期,受到崇儒抑佛政策的影响,韩国茶道文化中的禅茶文化受到压制。此时中国正处于明朝时期,朱子儒学正在全国的文坛政坛中大行其道。其中朱子的性理学正式传入朝鲜,文人士大夫们的茶道由此得以传承改进,虽然之后由于壬辰倭乱,国家破碎,文化凋零,但是文人士大夫们还是坚持保持茶道文化的薪火相传。

  在《朱子家礼》和儒者们的推行下,在冠礼,婚礼,丧礼,祭礼等大大小小的仪式上茶礼成了不▪…□▷▷•可或缺的一环。韩国茶道发展出了一套十分系统详实的茶礼礼仪,正如《朝鲜王朝实录》记载中,关于接待或祭祀茶礼多达二千多次,关于茶礼的行礼人,用茶的种类和行茶礼的时间地点具有严格要求。此时所倡导的茶道以“中正”为其基本精神。

  中正精神源自于朝鲜时代的草衣禅师,曾创作出《茶神传》和《东茶颂》两部巨作,被尊为韩国的“茶圣”。所谓中正是指为人处世不偏不倚,行茶修禅要心平气和,“中”可以视为儒家的中庸思想和◆◁•佛教的“平常心”,而“正”可以视为“正直仁爱”和“禅茶一味”,沿袭“中正”思想,草衣禅师参考明朝泡茶法,自创了“草衣中正茶法”,主要核心有三:茶叶和水比例适中,不宜过多;泡茶时间适当,不宜过长或过短;倒茶时,不能太急或太缓,要清心静坐,好好倒茶。可以说草衣禅师的出现,正如中国的茶圣陆羽再世,韩国茶道文化至此有了最为丰富的文化内涵和理论基础。

  从1910年日本侵略朝鲜直到1945年日本投降的长达35年的日占时期,韩国茶道文化受到•□▼◁▼了毁灭性的打击,日本殖民者从1930年代便开始推行日本茶道融入韩国,将日式茶道视为“文化生活的◇…=▲最高水准”,实行明目张胆的文化侵略。由学校的殖民教育开始,在著名的韩国梨花女子高等学校首先开展日式茶道教育,随后在全国▼▼▽●▽●所有的女子学校都开展相关课程,韩国茶道在这一时期出现了发展的停滞。

  自1945年日本★-●=•▽投降后,由于长时间的殖民统治,导致韩国本土文化几近灭亡,现代韩国由此发起了文化复苏运动,其中韩国茶道文化便是其中重要的一环。

  在韩国茶道文化的复兴中,涌现出了许百练、崔凡述等学者,在韩国高中学校推行茶道教育,并创办茶文化杂志,让公众开始重新关注韩国本土的茶道文化。韩国政府也以官方身份在上世纪70年代成立了大量的茶文化研究组织,同意大学设置礼仪茶道本科、硕士课程。现代的韩国茶道文化在保留其基本思想内核的基础上,舍弃了古代茶道的繁文缛节,使得茶道文化真正成为全民追捧的,具有鲜明民族自豪感和民族气节的一个象征。

  韩国茶道文化虽然源于中国茶道,不少韩国茶道的名家宗师,都曾留学大唐,吸收中国茶道之精华为己所用,但是韩国茶人经过自己的创新和发展,走出来一条与中国茶道有所不同的道路,韩国茶道的演变过程承载着韩国民族的民族特性和以温和朴素为荣的民族情绪。在复兴茶道文化过程中,所体现出的对民族文化的保护和追求,值得我们每个国家学▲●…△习经验。

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